UMIN試験ID | UMIN000033818 |
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受付番号 | R000038549 |
科学的試験名 | 野菜飲料摂取による子どもの野菜嗜好性および野菜摂取量への影響に関する予備調査 |
一般公開日(本登録希望日) | 2018/12/01 |
最終更新日 | 2020/03/02 10:08:58 |
日本語
野菜飲料摂取による子どもの野菜嗜好性および野菜摂取量への影響に関する予備調査
英語
A pilot study for effects of vegetable juice on children's preference and amount of consumption for vegetables
日本語
野菜飲料摂取による子どもの野菜嗜好性および野菜摂取量への影響に関する予備調査
英語
A pilot study for effects of vegetable juice on children's preference and amount of consumption for vegetables
日本語
野菜飲料摂取による子どもの野菜嗜好性および野菜摂取量への影響に関する予備調査
英語
A pilot study for effects of vegetable juice on children's preference and amount of consumption for vegetables
日本語
野菜飲料摂取による子どもの野菜嗜好性および野菜摂取量への影響に関する予備調査
英語
A pilot study for effects of vegetable juice on children's preference and amount of consumption for vegetables
日本/Japan |
日本語
該当せず
英語
N/A
該当せず/Not applicable | 小児/Child |
悪性腫瘍以外/Others
いいえ/NO
日本語
本研究の目的は、野菜飲料の繰り返し摂取により子どもの野菜に対する嗜好性が向上するか、また野菜の摂取量が増えるかについて、探索的かつ予備的なデータを得ることである。
英語
The aim of the current study is to obtain exploratory pilot data about whether children's preference and amount of consumption for vegetables are increased by repetitive intake of vegetable-juice.
安全性/Safety
日本語
英語
探索的/Exploratory
日本語
4週間の野菜飲料(カゴメ社、野菜生活100オリジナル)の継続摂取期間の前後で、3-8歳児の野菜の摂取量と野菜に対する嗜好性を測定する。3-8歳児40名程度の参加を予定している。20名は野菜ジュース摂取群、20名は野菜ジュース非摂取群(対照群)とする。対照群の子どもは4週間の継続期間において、野菜飲料を摂取しない。野菜ジュース群で統制群よりも、野菜の摂取量や野菜への嗜好性が増加するか否かを検討する。
野菜の摂取量については、実験室内で、子どもに実際に野菜(トマト、ニンジン、ピーマン、ホウレンソウ、ナス)を供し、それらを好きなだけ食べてもらうことで、それぞれの野菜の摂取量を測定する。野菜に対する嗜好度の変化については、野菜飲料の継続摂取期間の前後で、保護者と実験参加児の双方を対象とした質問紙調査を実施して測定する。これらの野菜摂取量の測定と、野菜に対する嗜好性の測定は、野菜飲料の継続的摂取期間の前後にそれぞれ1回ずつ、計2回実施される。
さらに、野菜飲料の継続摂取期間が終了してから1ヵ月後にも、野菜一般に対する嗜好度の状態についても、保護者と実験参加児の双方を対象とした質問紙調査によって測定し、野菜飲料の継続摂取が野菜の嗜好に与える影響の時間的減衰を検討する。
英語
Amount of vegetable consumption and preference of vegetables in children aged between 3 and 8 years are investigated before/after a 4-week period of repetitive intake of vegetable juice (Kagome, Yasai Seikatsu 100 original). At least 40 3-8-year old children will participate in the current study: 20 children for vegetable-juice group and the other 20 children for non-vegetable juice group (control group). Children in the control group do not intake any vegetable juice during the 4 week period. We examine whether the amount of vegetable consumption and preference for vegetable more increase in the vegetable-juice group than in the control group.
Amount of vegetable consumption is measured under laboratory-setting. Participants are invited to a laboratory and exposed to 5 kinds of vegetables (tomatoes, carrots, bell peppers, spinach, and eggplant). The participants are instructed to eat the vegetables as much as they want, and their amounts of consumption are measured. Preference for vegetables are measured by a questionnaire buttery for children and their parents. These measurements for the amount of vegetable consumption and the preference for vegetables are conducted twice; conducted once for each of before and after the repetitive consumption period of vegetable juice.
An additional measurement of the preference for vegetables is conducted one-month after the end of the repetitive consumption period of vegetable juice. This additional measurement is aimed to examine time decay of the effect of repetitive intake of vegetable juice on preference for vegetable.
日本語
英語
介入/Interventional
要因デザイン/Factorial
ランダム化/Randomized
集団/Cluster
オープン/Open -no one is blinded
無治療対照/No treatment
2
教育・カウンセリング・トレーニング/Educational,Counseling,Training
食品/Food |
日本語
介入群: 野菜飲料の摂取あり(4週間、毎日100mlずつ)
英語
intervention: with intake of vegetable juice
日本語
統制群:野菜飲料の摂取なし
英語
control: without intake of vegetable juice
日本語
英語
日本語
英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
日本語
英語
3 | 歳/years-old | 以上/<= |
8 | 歳/years-old | 以下/>= |
男女両方/Male and Female
日本語
何らかの食品アレルギーを持っていない、健康な小児。
英語
Healthy children without any food allergy.
日本語
本研究の教示に従わなかったもの。
英語
Any one who dose not follow our instructions for the study.
40
日本語
名 | 述 |
ミドルネーム | |
姓 | 白井 |
英語
名 | Nobu |
ミドルネーム | |
姓 | SHIRAI |
日本語
新潟大学
英語
Niigata University
日本語
人文学部
英語
Facluty of Humanities
950-2181
日本語
新潟市西区五十嵐2の町8050
英語
2-8050 Ikararashi Nishi-ku Niigata-city
025-262-6451
shirai@human.niigata-u.ac.jp
日本語
名 | 述 |
ミドルネーム | |
姓 | 白井 |
英語
名 | Nobu |
ミドルネーム | |
姓 | SHIRAI |
日本語
新潟大学
英語
Niigata University
日本語
人文学部
英語
Facluty of Humanities
950-2181
日本語
新潟市西区五十嵐2の町8050
英語
2-8050 Ikararashi Nishi-ku Niigata-city
025-262-6451
shirai@human.niigata-u.ac.jp
日本語
その他
英語
Niigata University; Kagome CO,. Ltd.
日本語
新潟大学、カゴメ株式会社
日本語
日本語
英語
日本語
その他
英語
Niigata University; Kagome CO,. Ltd.
日本語
新潟大学、カゴメ株式会社
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その他/Other
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英語
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英語
日本語
英語
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新潟大学
英語
Niigata University
日本語
新潟市西区五十嵐2の町8050
英語
2-8050 Ikararashi Nishi-ku Niigata-city
025-262-6451
shirai@human.niigata-u.ac.jp
いいえ/NO
日本語
英語
日本語
英語
2018 | 年 | 12 | 月 | 01 | 日 |
未公表/Unpublished
40
日本語
英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
試験終了/Completed
2018 | 年 | 08 | 月 | 16 | 日 |
2018 | 年 | 10 | 月 | 31 | 日 |
2018 | 年 | 08 | 月 | 20 | 日 |
2019 | 年 | 12 | 月 | 31 | 日 |
日本語
英語
2018 | 年 | 08 | 月 | 20 | 日 |
2020 | 年 | 03 | 月 | 02 | 日 |
日本語
https://center6.umin.ac.jp/cgi-open-bin/ctr/ctr_view.cgi?recptno=R000038549
英語
https://center6.umin.ac.jp/cgi-open-bin/ctr_e/ctr_view.cgi?recptno=R000038549
研究計画書 | |
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登録日時 | ファイル名 |
研究症例データ仕様書 | |
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登録日時 | ファイル名 |
研究症例データ | |
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登録日時 | ファイル名 |