UMIN試験ID | UMIN000033457 |
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受付番号 | R000038151 |
科学的試験名 | バター塗布方法の違いによる食パンのおいしさに関する研究 |
一般公開日(本登録希望日) | 2018/07/20 |
最終更新日 | 2022/07/23 09:46:54 |
日本語
バター塗布方法の違いによる食パンのおいしさに関する研究
英語
Difference in taste of bread by the way of spreading butter
日本語
バターの違いによる食パンのおいしさに関する研究
英語
Difference in taste of bread by the way of spreading butter
日本語
バター塗布方法の違いによる食パンのおいしさに関する研究
英語
Difference in taste of bread by the way of spreading butter
日本語
バターの違いによる食パンのおいしさに関する研究
英語
Difference in taste of bread by the way of spreading butter
日本/Japan |
日本語
摂食嚥下障害
英語
Feeding and swallowing disorder
歯学/Dental medicine |
悪性腫瘍以外/Others
いいえ/NO
日本語
バターの塗布方法の違い(固形、液体)が、食パンの摂食しやすさや、おいしさに与える影響を明らかにすることを目的とする。
英語
To clarify impacts of methods of spreading butter on bread on taste and easiness of bread.
有効性/Efficacy
日本語
英語
日本語
美味しさや食べやすさ、バターの塗りやすさの主観的評価
バター塗布時間、咀嚼時間、咀嚼回数
英語
Subjective evaluation of taste, easiness of eating, easiness of spreading butter on bread
日本語
英語
介入/Interventional
単群/Single arm
非ランダム化/Non-randomized
オープン/Open -no one is blinded
群内/Self control
1
治療・ケア/Treatment
その他/Other |
日本語
パン塗るバターを固形から液状への変化させる
英語
To change butter from solid to liquid
日本語
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英語
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英語
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英語
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英語
20 | 歳/years-old | 以上/<= |
80 | 歳/years-old | 未満/> |
男女両方/Male and Female
日本語
研究対象者は、分野HPや学内や関連施設に掲示したポスターで公募した、日常生活で食パンを摂食している20歳以上80歳未満の男女。
英語
Male and female who apply this project by viewing the poster of the recruitment of this research
日本語
脳卒中や認知症などの全身疾患があり、質問に口頭で回答できない者、食事摂取制限のある者。また、小麦粉、乳製品の食物アレルギーを有する者。食パンを好まない者。
英語
Those who have dementia, stroke, declined oral function, diet limitation, and food allergy.
100
日本語
名 | 純一 |
ミドルネーム | |
姓 | 古屋 |
英語
名 | Junichi |
ミドルネーム | |
姓 | Furuya |
日本語
東京医科歯科大学
英語
Tokyo Medical and Dental University
日本語
地域・福祉口腔機能管理学
英語
Oral Health Sciences for Community Welfare
1138549
日本語
東京都文京区湯島1ー5ー45
英語
1-5-45 Yushima, Bunkyo-ku, Tokyo
03-5803-4545
furuya.ohcw@tmd.ac.jp
日本語
名 | 純一 |
ミドルネーム | |
姓 | 古屋 |
英語
名 | Junichi |
ミドルネーム | |
姓 | Furuya |
日本語
東京医科歯科大学
英語
Tokyo Medical and Dental University
日本語
地域・福祉口腔機能管理学
英語
Oral Health Sciences for Community Welfare
1138549
日本語
東京都文京区湯島1ー5ー45
英語
1-5-45 Yushima, Bunkyo-ku, Tokyo
03-5803-4545
furuya.ohcw@tmd.ac.jp
日本語
東京医科歯科大学
英語
Tokyo Medical and Dental University
日本語
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英語
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東京医科歯科大学
英語
Tokyo Medical and Dental University
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その他/Other
日本語
英語
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英語
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英語
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東京医科歯科大学歯学部倫理委員会
英語
IRB TMDU
日本語
東京都文京区湯島1ー5ー45
英語
1-5-45 Yushima, Bunkyo-ku, Tokyo
03-5803-5404
furuya.ohcw@tmd.ac.jp
いいえ/NO
日本語
英語
日本語
英語
2018 | 年 | 07 | 月 | 20 | 日 |
未公表/Unpublished
日本語
英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
日本語
英語
日本語
英語
一般募集中/Open public recruiting
2018 | 年 | 07 | 月 | 20 | 日 |
2018 | 年 | 11 | 月 | 16 | 日 |
2018 | 年 | 11 | 月 | 16 | 日 |
2021 | 年 | 09 | 月 | 30 | 日 |
2022 | 年 | 03 | 月 | 31 | 日 |
2022 | 年 | 03 | 月 | 31 | 日 |
2022 | 年 | 03 | 月 | 31 | 日 |
日本語
英語
2018 | 年 | 07 | 月 | 20 | 日 |
2022 | 年 | 07 | 月 | 23 | 日 |
日本語
https://center6.umin.ac.jp/cgi-open-bin/icdr/ctr_view.cgi?recptno=R000038151
英語
https://center6.umin.ac.jp/cgi-open-bin/icdr_e/ctr_view.cgi?recptno=R000038151
研究計画書 | |
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登録日時 | ファイル名 |
研究症例データ仕様書 | |
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登録日時 | ファイル名 |
研究症例データ | |
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登録日時 | ファイル名 |